Commis de Cuisine H/F - Hotel les Maritonnes

L'Hôtel Restaurant Les Maritonnes est un établissement situé à Romanèche-Thorins en plein coeur du Beaujolais. Le Restaurant propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux.En tant que Commis de cuisine (H/F), vous intégrez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Restaurant Les Maritonnes*** .

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez chargé :
Préparations préliminaires :
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauce, garniture des fonds de tarte
Production culinaire :
- Découper la viande et la charcuterie
- Réaliser les fonds, les sauces et les mets simples
- Surveiller la cuisson des mets
Dressage distribution :
- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre les plats au personnel de salle
Entretien : Entretenir et nettoyer la cuisine et les locaux annexes

Connaissances et compétences requises:
- Connaissance des règles et consigne d'hygiène et de sécurité
- Maîtrise des techniques de cuisine de base
- Rigueur
- Résistance au stress
- Réactivité
- Autonomie
- Organisation

Poste à pourvoir dès que possible

Contrat de travail à durée indéterminée à 39h/semaine

Salaire selon profil

Horaires en coupures midi et soir
Travail le dimanche & les jours fériés
Port de l'uniforme

Expérience souhaitée de 1 an

Experience: 1 An(s) - souhaitée

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation de légumes? ou de fruits