Assistant Oenologue H/F - Les Grands Chais de France

Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le mondeRattaché à notre responsable des domaines vous travaillez au sein de notre domaine de Prissé

Dans le cadre de ce poste vos missions principales seront de :

* Participation aux prélèvements de maturité et à leur analyse (densité, pH, acidité...)
* Suivi et réception des vendanges
* Contrôle des fermentations et des températures
* Prises d'échantillons, dégustations, suivis analytiques
* Aide aux vinifications : sulfitage, levurage, remontages...
* Tenue des enregistrements et des fiches de cave

Vous êtes titulaire d'un BTS viti-oeno, DNO et justifiez d'une expérience significative en chai ?
Vous possédez de solides connaissances en viticulture et viniculture ?
Reconnu pour votre dynamisme et votre autonomie, vous aimez travailler en équipe?
Soigné et rigoureux, vous faites preuve de curiosité et d'ouverture d'esprit ?