Aide Cantinière - Sivos de la Noue H/F - Structures de coopération territoriale

Assurer la préparation des repas et le service en restauration scolaire dans le respect de la sécurité sanitaire des
aliments.

Effectuer l'entretien, le nettoyage des locaux et du matériel en respectant les règles d'hygiène.
8h30-16h30

8:30-11h15: Cuisine, préparation des repas, élaboration des menus, gestion administrative
11:15-11:45: Pause agent cantine
11:45-15:30: Service cantine, ménage réfectoire, entretien sanitaire personnel et aide au ménage cuisine, surveillance de
la récréation après repas
15:30-16:30: Entretien toilettes extérieur, salle professeurs, bureau directeur, balayage et nettoyage escalier et préau...
Entretien du linge de cuisine, serpillère, lavette...
+ 6h de ménage à faire lors de chaque période de vacances scolaires

SAVOIR-FAIRE:
Assistance à la production de préparations culinaires
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes
pratiques d'hygiène
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas

SAVOIR ETRE:
Savoir communiquer et avoir une capacité d'écoute et de compréhension
Bénéficier d'excellente qualités relationnelles.

• Préparation des repas