Chef de Rang H/F - Restaurant Les Maritonnes

GROUPE GEORGES BLANC

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE Etoilé 2*MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1*****, 2****, 2***
- 5 BRASSERIES
- 3 BOUTIQUES


Au coeur du Restaurant Les Maritonnes, vous assurez la fluidité et la qualité du service en salle auprès d'une clientèle exigeante et fidèle.

Vous êtes le garant d'un service précis, attentif et fluide, tout en veillant à l'harmonie entre la cuisine et la salle. Votre sens du détail contribue directement à l'expérience vécue par les convives.

En lien étroit avec la responsable du restaurant et l'équipe de salle, vous veillez à la satisfaction des clients à chaque étape du service. Vous intervenez aussi bien dans la mise en place que dans le suivi du service et le rangement final.

Vos principales missions :

- Préparer et dresser la salle avant le service
- Accueillir les clients et les accompagner à leur table
- Présenter la carte et conseiller sur les plats et les vins
- Prendre les commandes et assurer la liaison avec la cuisine
- Coordonner le service sur votre rang avec efficacité
- Vérifier la satisfaction des clients tout au long du repas
- Participer aux encaissements et à la fermeture de la salle

Le poste s'exerce en salle, dans un environnement où le sens du service et la rigueur sont essentiels. Vous travaillez au contact direct des clients, dans une atmosphère où la précision et la qualité du geste sont reconnues et valorisées.

Type de contrat: CDD 39H ; 6 mois ; dès que possible

Chez Les Maritonnes, chaque détail compte : la qualité du service fait partie intégrante de l'identité du restaurant.

Vous aimez le service bien fait et appréciez le contact direct avec les clients. Vous savez trouver le bon équilibre entre efficacité, attention et discrétion.

Compétences et qualités attendues :

- Expérience confirmée en service en salle, idéalement dans un établissement gastronomique ou semi-gastro
- Bonne maîtrise des bases du service à l'assiette et au plateau
- Connaissance des vins et aisance pour les conseils d'accords mets-vins
- Capacité à travailler en équipe et à coordonner vos actions avec la cuisine
- Sens de l'organisation, mémoire et rigueur dans l'exécution
- Présentation soignée et aisance relationnelle

Une formation hôtelière est un atout, mais la précision du service et la qualité du contact client priment avant tout.

• Service client