Chevrier Fromager - Chevrière Fromagère- 35H - SEM H/F - Ferme du Pigeonnier

À propos de l'exploitation :

Notre ferme caprine, située à Montceau-Echarnant élève un troupeau de 60 chèvres en agriculture conventionnelle et transforme l'ensemble du lait en fromages fermiers au lait cru : lactiques, tommes, yaourts. Nous recherchons une personne motivée pour participer à toutes les étapes de l'élevage et de la fromagerie.

Missions élevage caprin :

- Soin quotidien aux chèvres : alimentation, litière

- Traite matin et soir

- Surveillance du troupeau, détection des chaleurs, mises-bas, soins courants

- Entretien des bâtiments, hygiène de la chèvrerie

Fromagerie :

- Transformation du lait : préparation, emprésurage, moulage, retournement, affinage

- Suivi des fabrications selon les normes d'hygiène HACCP

- Conditionnement des produits

Commercialisation :

- Vente à la ferme

- Accueil de la clientèle et présentation des produits

Profil recherché :

- Formation en élevage caprin, agroalimentaire ou expérience équivalente souhaitée

- Connaissance ou envie d'apprendre la fabrication fromagère

- Rigueur, sens de l'hygiène et capacité d'organisation

- Aisance avec les animaux et intérêt pour l'élevage

- Autonomie, esprit d'initiative et bonne condition physique

- Permis B

- Conditions :

Temps de travail : 35 h

Salaire : selon profil et expérience

Comment postuler ?

Envoyer CV + lettre de motivation via le lien "postuler" ou Contact : **.**.**.**.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux,Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Élevage d'autres bovins et de buffles

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Conditionnement des produits
• HACCP