Apprenti Sommelier Service Salle H/F - le Coq a Julienas

Le Coq, restaurant chic et rural à Juliénas recrute un apprenti en contrat d'alternance (apprentissage ou professionnalisation)

Venez suivre votre formation et apprendre le métier au sein de la cave et de la salle du restaurant riche en Vins

Vos missions:
Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée pour servir les clients
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
Assurer le service en salle des plats et des vins

Vos qualités:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de rigueur et de précision

Horaires selon la saisonnalité du restaurant
Salaire : % SMIC

Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance),Adapter les propositions de vins aux saisons,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Promouvoir les vins locaux auprès des clients

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

• Conseils en vin