Assistant Maitre d'Hotel H/F - 69

GROUPE GEORGES BLANC

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1*****, 2****, 2***
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et LOIRE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUESRejoignez une équipe passionnée dans le monde de la restauration haut de gamme ! Nous recherchons notre futur(e) collaborateur(trice) pour enrichir l'expérience client et assurer le bon déroulement des services.

Vos missions seront variées et comprendront :

- Assister le maître d'hôtel dans l'organisation quotidienne des activités du service, en veillant à maintenir un standard de qualité élevée.
- Accueillir les clients chaleureusement et les accompagner jusqu'à leur table en s'assurant qu'ils bénéficient d'une expérience exceptionnelle dès leur arrivée.
- Coordonner le service avec les équipes de salle et de cuisine afin de garantir fluidité et rapidité.
- Participer à la mise en place des tables, veiller à ce que la disposition soit impeccable et conforme aux exigences de l'établissement.
- Répondre aux demandes des clients avec courtoisie, tout en anticipant leurs besoins pour offrir un service personnalisé.
- Former et encadrer l'équipe du personnel de salle pour assurer un haut niveau de professionnalisme durant chaque service.
- Contribuer activement à la gestion des réservations et au placement stratégique des clients selon les préférences exprimées.