Embosseur H/F - 69

Nous recherchons un(e) embosseur(se) sur machine afin de renforcer notre équipe de production. Rattaché(e) au responsable d'atelier, vous serez chargé(e) de réaliser la mise sous boyaux (naturels ou collagéniques) de la viande selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
- Mise sous boyaux de la viande à l'aide d'une embosseuse
- Réalisation des contrôles qualité à chaque étape du processus
- Gestion de la traçabilité des produits (saisie des informations, suivi des lots, etc.)
- Disposition et accrochage des saucissons sur les perches pour séchage
- Nettoyage et entretien de la zone de travail, respect des protocoles d'hygiène
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.